Post-confinement : comment redynamiser le pôle hôtelier de l’ESAT ?
Mercredi 3 novembre, nos étudiants en BTS Tourisme de Vannes ont été sollicités par l’Établissement et Service d’Aide par le Travail (ESAT) du Moulin Vert d’Arzon pour impulser une nouvelle dynamique au pôle hôtelier.
Le Moulin Vert est une association laïque, créée en 1902. Elle gère aujourd’hui 35 établissements et services répartis sur 25 sites dans 4 régions de France.
Le projet mis en place a pour objectif de redynamiser le pôle hôtelier de l’ESAT ayant subi des difficultés dû au confinement, en valorisant l’histoire du site marqué par les époques. Durant cette journée, Serge Sourdril, directeur de l’établissement, a présenté le gîte à nos étudiants ainsi que son activité d’hôtellerie et le service en salle. La visite du site a marqué le début du projet qui se concrétisera à la fin de l’année scolaire.