Alternance- Assistant Responsable d'Etablissement – BAC +2 H/F

À LA RECHERCHE DE VOTRE ALTERNANCE POUR SEPTEMBRE 2025 ? 

LES MISSIONS DU POSTE

Notre entreprise partenaire spécialisée dans la restauration recherche un(e) Assistant Responsable d’Etablissement H/F dans le cadre d'un BTS Gestion de la PME au sein de l'école AFTEC.

Ta mission sera de participez à la gestion quotidienne des restaurants et tu auras comme tâches quotidiennes : 

• Assister à la gestion des approvisionnements et au suivi des stocks
• Participer à la mise en place des plannings et au suivi administratif du personnel
• Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, fréquentation, ratios) et proposer des actions d’optimisation
• Veiller à l'application des procédures internes (hygiène, sécurité, qualité)
• Apporter un soutien ponctuel aux équipes en salle ou en cuisine lors des pics d’activité
• Contribuer à l’animation de l’équipe et à la coordination des opérations quotidiennes
• Participer à la gestion et au développement d’événements : soirées à thème, opérations commerciales, privatisations, animations locales, etc.
• Aider à la gestion administrative : transmission des factures, communication avec les fournisseurs, ...

LE PROFIL RECHERCHÉ 

Tu as le profil si : 

• Tu as obtenu, ou es en cours d’obtention, d’un diplôme de niveau 4 (type Bac)

• Attrait pour le secteur de la restauration ou du commerce

  Tu es une personne organisée et rigoureuse

L'ENTREPRISE 

AFTEC VANNES est un campus regroupant 7 écoles de commerce :  
 

AFTEC, IPAC BACHELOR FACTORY, MBWAY, WIN SPORT SCHOOL, MY DIGITAL SCHOOL, STUIDO M, IHECF.
Votre formation vous permettra de devenir un véritable spécialiste dans le domaine de l’administratif tout en développant votre multi compétence. 
 

Du post-bac à bac+5, l’AFTEC est un incubateur de talents pour nos 1 200 entreprises partenaires. 
Tous nos BTS sont reconnus par des diplômes d'État.

Toutes nos formations sont reconnues par l’État (Titres RNCP de niveau 5 à 7). 

Dès septembre prochain, profitez des avantages d'un contrat en alternance en bénéficiant du Service Relations Entreprises pour faciliter vos recherches ! 
 

N’attendez plus pour candidater et préparons ensemble ton avenir professionnel.